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Enchiladas de Pollo al Mole

con Zucchini Asado


Oficialmente eres un chef: ¡sabes preparar mole! (o una versión rápida, pero espectacular). Prepárate para disfrutar de unas enchiladas de restaurante: rellenas de pollo horneado con queso fresco y cilantro, cubierto con una salsa tipo mole (sí, ¡le agregarás chocolate!) y queso mozzarella derretido. Lo acompañamos con zucchini asado.


Porciones


2 Porciones


Tiempo de preparación


40-45 minutos


Calorías por porción


580 calorías aprox.


Etiquetas


INGREDIENTES Y EQUIPO NECESARIO

Lo que nosotros te enviamos:

• Pechugas de Pollo

• Limón Persa

• Chili Powder

• Queso Mozarella en Bola

• Cebolla Morada Pequeña

• Ajo

• Zucchini Grande

• Queso Fresco

• Comino

• Pasta de Tomate

• Cilantro

• Tortilla de Harina

• Chocolate

Lo que debes tener en casa:

• Cacerola resistente a horno

• Horno

• Sartén